O feijão fradinho é uma leguminosa muito popular no Brasil, usada em diversos pratos deliciosos, como o acarajé e o virado à paulista. Mesmo sendo bastante apreciado, muitas pessoas sentem dificuldades em seu preparo. Mas não se preocupe, vamos te ensinar
como fazer feijão fradinho de uma forma bem simples. A primeira etapa é escolher os grãos, que devem estar limpos e sem impurezas. Em seguida, deixe-os de molho em água fria por pelo menos duas horas para garantir que amoleçam. Depois desse tempo, escorra a água e coloque-os em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos. Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após a panela começar a chiar. Enquanto o feijão fradinho cozinha, prepare o refogado. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite cebola e alho picados até dourar. Acrescente tomate em cubos e pimentão, e deixe apurar por alguns minutos. Adicione o feijão já cozido à mistura de refogado e deixe cozinhar por mais dez minutos. Corrija o sal e a pimenta a gosto. Outra opção é preparar o feijão fradinho com o uso de uma panela convencional. Basta refogar os ingredientes em uma frigideira e depois juntar tudo em uma panela. A diferença é que o cozimento será mais lento, levando cerca de uma hora. O feijão fradinho pode ser consumido como acompanhamento ou ingrediente principal de diversos pratos. Experimente adicioná-lo a saladas, servir com arroz ou usá-lo em tortas e recheios. Seguindo essas dicas, você vai preparar um delicioso feijão fradinho em pouco tempo e sem dificuldade. Bom apetite!