Platillo é um termo em espanhol que significa prato ou comida. É um termo comumente usado para se referir a pratos típicos em países latino-americanos, como México, Colômbia, Argentina e outros. O platillo é uma mistura de ingredientes que podem variar de acordo com a região e a cultura local. Na culinária mexicana, os platillos são famosos por sua variedade de sabores e temperos. Entre os pratos mais populares estão o guacamole, os tacos, as enchiladas e o pozole. Cada platillo é preparado com ingredientes frescos e saborosos, como tomate, cebola, coentro, pimenta e abacate. Na Colômbia, o platillo mais conhecido é o bandeja paisa, que é uma refeição completa com arroz, feijão, carne, abacate, banana frita, chouriço e ovo frito. Na Argentina, o platillo mais famoso é o asado, que é uma carne grelhada com temperos tradicionais e acompanhamentos como chimichurri, salada e batatas assadas. Além de seu sabor delicioso, os
platillos também são valorizados por sua importância cultural e histórica. Cada prato conta uma história sobre a cultura e as tradições de cada país. Portanto, a experimentação de platillos é uma maneira maravilhosa de conhecer a gastronomia e a cultura de cada lugar. É uma experiência deliciosa e inesquecível que todos devem ter a chance de experimentar em algum momento de suas vidas.