Katsu é um prato japonês de carne de porco empanada. É uma especialidade culinária popular no Japão e também em muitos outros países. A palavra "katsu" vem do verbo japonês "katsuni", que significa "bater" ou "esmagar". Isto refere-se à técnica usada para a carne de porco pré-cozida antes de ser empanada e frita. Existem muitas variações do prato katsu, incluindo o tradicional katsu de porco, bem como o katsu de frango,
katsu de camarão e até mesmo katsu de vegetais. Normalmente é servido com arroz cozido à parte e uma variedade de molhos, incluindo molho de tigela, molho de sésamo e molho de curry japonês. O sabor do katsu é incrível e único, graças à sua textura crocante e sua carne macia e suculenta. É uma excelente opção de refeição rápida e simples que agrada tanto a jovens como a adultos. Além disso, é uma escolha popular para o bento, uma marmita japonesa que inclui uma porção de arroz, carne ou peixe e vegetais. Em suma, o prato katsu é uma deliciosa e versátil opção que pode ser encontrada em todo o mundo. Se você é um fã de culinária japonesa ou simplesmente deseja experimentar sabores novos e interessantes, o katsu é definitivamente uma ótima escolha.