Ao pesquisar sobre “pan ojo de buey” na internet, descobri que se trata de um prato típico de origem peruana. Trata-se de um pão redondo e achatado com um buraco no meio, semelhante a um bagel. É geralmente recheado com ovos, queijo e presunto, sendo uma opção popular de café da manhã em muitos países latino-americanos. Este prato ganhou popularidade em outros países, como o Chile e a Colômbia, onde é conhecido como “pan de la casa”. Também é possível encontrar variações do “pan ojo de buey” em outros lugares, como no México, onde é chamado de “mollete”. No entanto, vale ressaltar que em algumas regiões o “pan ojo de buey” pode ser chamado de outros nomes, como “ranfañote” ou “pan de cuatro cuartos”. O importante é que essas variações mantêm a essência do prato original, que é um pão redondo e achatado com um buraco no meio. É uma delícia que pode ser apreciada de diversas maneiras, dependendo do gosto de cada um. É comum que seja acompanhado por café ou chá, bem como por outras opções de recheio, como queijo cremoso, frango desfiado, abacate ou até mesmo nutella. Embora possa parecer simples, o “pan ojo de buey” é uma verdadeira iguaria que conquista o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Se você ainda não experimentou, não deixe de provar essa delícia em sua próxima viagem à América Latina.