A palavra "quijada" significa mandíbula ou maxilar em português. É um osso que faz parte da estrutura facial dos animais, incluindo os humanos. A quijada é responsável pela mastigação dos alimentos e pela articulação da boca para falar e respirar. Alguns animais, como os jacarés, crocodilos e hipopótamos, têm uma quijada extremamente forte e poderosa, que lhes permite quebrar ossos e outras partes duras de suas presas. No entanto, a quijada também é frequentemente associada à música folclórica latino-americana, na qual é usada como um instrumento musical. A quijada é tocada segurando-a com uma mão e batendo com a outra mão para criar um som de percussão. É um instrumento único que está presente há muitas gerações na cultura latina. Além disso, a palavra "quijada" é frequentemente usada em expressões populares em espanhol e português para descrever uma pessoa teimosa, uma vez que uma quijada teimosa é difícil de mover. Por exemplo, a expressão "tener la quijada dura" significa ser muito obstinado ou teimoso. Em resumo, a quijada é um termo com vários significados e aplicações em diversos contextos, incluindo biologia, música e lingüística. É um elemento importante que faz parte de nossa vida cotidiana e cultura e, por isso, é um tema fascinante para explorar e aprender.